{"id":430,"date":"2017-09-08T22:35:29","date_gmt":"2017-09-08T20:35:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sapores-streetfood.de\/?p=430"},"modified":"2024-11-05T18:41:38","modified_gmt":"2024-11-05T17:41:38","slug":"banh-mi-unser-baguette-mit-kolonialgeschichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sapores-streetfood.de\/index.php\/2017\/09\/08\/banh-mi-unser-baguette-mit-kolonialgeschichte\/","title":{"rendered":"B\u00e1nh M\u00ed – unser Baguette mit Kolonialgeschichte."},"content":{"rendered":"
Jetzt kommt unser Lieblingssandwich #sandwichlove<\/a>

W\u00e4hrend der Kolonialzeit in der zweiten H\u00e4lfte des 19. Jahrhunderts brachten die Franzosen ihr Baguette nach Vietnam und den Vietnamesen hat wohl zumindest das Brot gefallen. \u00dcbersetzt hei\u00dft B\u00e1nh m\u00ec \u00fcbrigens \u201eWeizenbrot\u201c.

Die vietnamesischen Baguettes sind kleiner, die Enden auch eher spitz zulaufend, anstatt abgerundet wie das franz\u00f6sische Original. F\u00fcr die t\u00e4gliche Herstellung des Brotes von unserem B\u00e4ckermeister wird kein gew\u00f6hnlicher Teig verwendet. Denn dem Weizenmehl wird ein bestimmter Anteil Reismehl hinzugegeben, der das Baguette leichter macht.
Wir Vietnamesen lieben eine kontrastreiche K\u00fcche und zu einem richtigen Essen geh\u00f6ren unbedingt ganz verschiedene Aromen und Texturen.
Besondere Bestandteile unserer vietnamesischen Sandwiches sind die \u201ePickles\u201c, das eingelegte Gem\u00fcse (Karotte und Rettich), Mayonnaise, feurigfruchtige Chilisauce, Salatgurke und frischer Koriander.
Unsere B\u00e1nh m\u00ec werden je nach Wunsch mit mariniertem H\u00fchnchen, Rindfleisch oder Tofu belegt.

Wenn auch du den Geschmack unserer zweiten Heimat liebst, dann komme bei uns vorbei.

Wir freuen uns auf deinen Besuch.

Dein SSSF Team<\/span><\/div>
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Jetzt kommt unser Lieblingssandwich #sandwichlove<\/a> <\/p>\n

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